作っているお米について | ファーム中鶴 | 長野県佐久市の旧浅科村を中心に特別栽培米、五郎兵衛米を作り、全国各地の飲食店やお米屋さん、一般のお客様に販売しております

五郎兵衛米は、旧浅科村（現佐久市）の19.15haの田んぼでしか作られておらず、ファーム中鶴でも扱っているのはほんのわずか。五郎兵衛米の名前は、江戸時代のはじめに私財を投じてこの地を開墾した市川五郎兵衛氏に由来します。4〜5年がかりで全長20kmの大工事を行い、これまで用水がなく不毛の土地だった浅科村でも稲作が可能になったのです。五郎兵衛米は、品種としては全国各地で作られているコシヒカリですが、佐久地域の厳しい自然環境に加え、旧浅科村の粘りの強い土壌、疏水百選にも選ばれた蓼科山の湧き水に恵まれて育った五郎兵衛米は、県外のお客様にも名が知られる程のお米になりました。

初めてのお客様には、お試しサイズのお米をお送りいたします。
ご希望の方は下記のフォームまたはお電話にてお問い合わせください。
用途に合わせたお米の生産も行っておりますので、お気軽にご相談ください。

お米を販売しているコープながの様からお話をいただき、ファーム中鶴にて組合員様向けのイベントを行っています。夏は田んぼに入ってドジョウやカエル、タニシ、ヤゴなどの生き物を調査。自然に近い環境だからこそできる虫とお米の共存関係を、虫について研究している大学教授とともに親子で学びます。初めて田んぼに入る子どもたちはもちろん、虫好きのお父さんにも大好評のイベントです。

冬はお米の食べくらべ。炊きたては比較的どのお米もおいしいのですが、冷めると差が出てきます。味の違いに敏感なのは、意外にも子どもたちの方。思ったことを素直に言ってくれるので、こちらも勉強になります。

このように、楽しみながら米づくりや田んぼについて学んでいただけるイベントを、今後も続けていきたいです。
このように、楽しみながら米づくりや田んぼについて学んでいただけるイベントを、今後も続けていきたいです。